Bảnh hỏi cháo lòng, bánh xèo tôm nhảy,bánh canh chả cá, bún chả cá, bánh bèo, nem,… là những món góp phần tạo nên sự phong phú nền ẩm thực Quy Nhơn. Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn sẽ giúp bạn hiểu rõ chi tiết hơn.
Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn: 7 món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực Quy Nhơn
Nem nướng
Không có vị ngọt như các loại nem miền Nam hay vị chua của nem Huế, cũng không nhiều bì như nem xứ Thanh, nem xứ nẫu có màu hồng và vị hơi ngọt nhẹ. Ở Bình Định, nem luôn được gói trong một lớp lá ổi non để có mùi thơm. Ngoài ăn tươi, du khách du lịch Quy Nhơn cũng có thể thưởng thức nem nướng có vị lạ miệng. Người dân còn ăn kèm với tỏi sống để thêm vị.
Bánh xèo tôm nhảy
Tên đầy đủ của món này là bánh xèo tôm nhảy rau mầm. Thành phần chính là những con tôm màu cam đỏ trên nền bánh vàng ươm. Tôm phải là những con tôm nước ngọt, nhỏ nhưng chắc thịt. Món ăn không cầu kỳ, chỉ một lớp bột mỏng bên dưới, bên trên là tôm, giá, vài sợi hành. Sự thành công của món ăn không thể thiếu chén nước chấm được làm từ nước mắm nguyên chất và các gia vị. Khi ăn bánh xèo, bạn có thể gói kèm rau mầm, dưa leo, khế chua.
Bánh hỏi lòng heo
Món này thường bán vào buổi tối. Bánh hỏi lòng heo có độ tơi, sợi mềm vừa phải, không còn hăng mùi bột, được phủ lên trên một lớp hẹ xắt nhỏ và ăn kèm với lòng heo. Món này còn ăn kèm với cháo lòng được nấu từ nước luộc lòng. Món ăn dọn ra lúc nào cũng nóng hổi. Là một trong những món đặc sản của Quy Nhơn mà khách du lịch Quy Nhơn giá rẻ không thể bỏ qua.
Bún chả cá
Cùng với Nha Trang và Đà Nẵng, bún chả cá Quy Nhơn góp phần tạo nên thương hiệu của món ăn miền Trung nổi tiếng cả nước. Điều tạo nên sức hút của món ăn phải kể đến là chả cá. Ở Bình Định, chả cá được làm từ cá mối, cá nhồng, cá thu, cá rựa… Nước dùng được nấu từ xương cá tươi, thường là cá thu, cá cờ, nhờ vậy mà có vị ngọt đậm đà. Tô bún sẽ ngon nếu không có mùi tanh. Nhiều quán sẽ phục vụ kèm với chén tương ớt. Bạn có thể đến quán bún cá nổi tiếng trên đường Nguyễn Huệ.
Xem thêm:
Bánh bèo
Bánh bèo đất võ Bình Định thường được bày biện mười cái nhỏ trên đĩa. Những chiếc bánh màu trắng được rắc ruốc tôm hay ruốc bông cá ngừ, đậu phộng, lá hẹ thái nhỏ phía trên, vài mẩu bánh mì giòn tan, cuối cùng rưới nước mắm lên và thưởng thức. Bánh nên ăn ngay lúc nóng, vừa ăn vừa xuýt xoa tận hưởng cảm giác bánh bèo mềm và độ giòn của bánh mì, đậu phộng, mùi thơm của hành và ruốc tan trong miệng. Một địa chỉ cho du khách thưởng thức bánh bèo theo kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn của dulichtour là quán Kim Đình nằm ngay bên bờ biển, đường Nguyễn Huệ.
Bánh canh
Bánh canh ở đây có nước dùng được ninh từ xương cá tươi tạo nên nước trong và ngọt vừa phải. Sợi bánh canh được làm từ bột mì hoặc bột gạo. Nước dùng đậm đà, cùng với chả cá, trứng cút, lá hành xanh tươi. Bánh canh được ăn kèm với rau thơm, giá đỗ. Đặc biệt, giữa một ngày mưa, ghé quán nhỏ bình dân ven đường, ăn bát bánh canh nóng hôi hổi, bạn mới cảm nhận hết cái ngon món ăn này. Địa chỉ gợi ý là bánh canh bà O trên đường Bạch Đằng.
Chúc bạn có nhiều thông tin từ bài viết Kinh nghiệm du lịch Quy Nhơn: 7 món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực Quy Nhơn.
Bình luận